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[질문] 수분활성과 수분함량의 개념

조회수 569 | 2010.04.20 | 문서번호: 12343220
전체 답변:
[지식맨]  2010.04.20

수분함량:습한물체단위질량당수분량이고건물단위질량당수분량/수분활성:동일온도에서순수한물의증기압(Po)에대한그식품중에수분의증기압(P)의비율을말합니다

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