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[질문] 폴리페놀이 뭔가요??

조회수 43 | 2010.04.03 | 문서번호: 12145767
전체 답변:
[지식맨]  2010.04.03

하이드록기를2개이상갖고있는물질로,녹차에들어있는카테킨류가대표적인폴리페놀화합물이고,항산화기능이잘알려져있어식품이나의료등에응용되고있습니다

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