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[질문] 계란에서 흰자와노른자중 어디에 단백질이 많은가요?

조회수 123 | 2010.02.20 | 문서번호: 11668959
전체 답변:
[지식맨]  2010.02.20

노른자단백질함량은15.6g/100g,흰자단백질함량은11.3g/100g으로노른자의단백질함량이조금더높습니다.그러나계란노른자지방함량은29.7g/100g흰자는0g입니다.^^

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