[질문] 콩에는 단백질이 얼마나 들어있나요?

콩은 단백질 40%, 지방이20%, 나머지40%는 기타이다. 그럼, 콩은 단백질이 어떻게 있을가? 콩은 뿌리의 뿌리혹박테리아에서 단백질을 만들기 때문이다.