아이스크림은 터키의 전통적인 디저트로, 튀르키예 돈두르마라고도 알려져 있습니다. 돈두르마는 튀르키예의 아이스크림으로, 특유의 쫀득한 식감과 튀르키예에서는 아이스크림 가게에서 손님을 상대로 하는 장난으로 유명합니다. 돈두르마는 튀르키예의 전통적인 아이스크림으로, 대중적으로는 터키(터키쉬) 아이스크림으로도 알려져 있습니다. 돈두르마는 튀르키예의 카흐라만마라슈라는 도시에서 만들어진 것이 가장 유명하며, 이곳에서 만든 돈두르마만을 '돈두르마'라는 이름으로 판매할 수 있게 되어 있습니다.
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