[질문] 차돌박이는어떻게구워야맛있나요

차돌박이 엄청 얇잔아요. 차돌박이는 소고기인데 소고기는 바싹 구우면 질겨서 안되고요. 붉은 마블링이 살짝 보일 때가 안 익은 것 같아도 가장 맛있어요.