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[질문] 생크림만들기

조회수 72 | 2009.08.23 | 문서번호: 9417663
전체 답변:
[지식맨]  2009.08.23

우유를80도까지가열>무염버터첨가>60도까지미지근한상태로냉각>2분정도빠르게믹싱(계란노른자넣음)>냉장실(5도~8도)에넣어12~24시간숙성

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