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[질문] 이스트가뭐에요?

조회수 100 | 2009.07.28 | 문서번호: 9069129
전체 답변:
[지식맨]  2009.07.28

당분이나영양분을가한습기가있는밀가루에섞으면알코올발효를일으키는빵효모로,알코올발효가일어날때다량의이산화탄소를발생시켜빵을부풀게하는작용을합니다

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