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[질문] 말타아제가효소인가요?어떤게효소이고어떤게기질인지예를들어주세요

조회수 152 | 2007.09.27 | 문서번호: 905538
전체 답변:
[지식맨]  2007.09.27

α-D-글루코시다아제인데,특히말토오스에작용하기쉬운경우에말타아제라고한다맥아 ·곰팡이 ·효모 ·이자액 ·장액 등으로 생물계에 널리 분포한다

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