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[질문] 토핑크림을사서직접기계로돌려서생크림을만들었는데응고된것처럼됫어오왜이러고어떠케

조회수 24 | 2009.06.07 | 문서번호: 8476662
전체 답변:
[지식맨]  2009.06.07

너무오래돌리시면,토핑크림의크림화가과다되서딱딱하고이상해집니다.맛도이상해져서다신쓸수없구요.버리셔야해요,거품들어올렸을때딱서는정도로만돌리셔야지생크

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