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[질문] 선지해장국할때의선지는무엇인가요

조회수 44 | 2009.04.20 | 문서번호: 7893639
전체 답변:
[지식맨]  2009.04.20

선지는 짐승의 피, 특히 소의 피를 식혀서 굳힌것을 말합니다. 국이나 찌개의 재료로 사용되며 사골국물에 소의 선지와 시래기를 넣어 조리합니다

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