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[질문] 선지해장국에 선지가 뭔가요?

조회수 107 | 2009.03.15 | 문서번호: 7447156
전체 답변:
[지식맨]  2009.03.15

선지는 짐승의 피, 특히 소의 피를 식혀서 굳힌것을 말한다. 국이나 찌개의 재료로 사용되며 사골국물에 소의 선지와 시래기를 넣어 조리한다

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