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[질문] 된장만들때 소금들어가나요

조회수 92 | 2009.03.12 | 문서번호: 7405914
전체 답변:
[지식맨]  2009.03.12

재래식 된장을 만들시 콩으로 메주를 만든후 메주를 소금물 항아리에 담궈 발효시킨다고 합니다. 소금이라기보단 소금물이 들어간다고 하네요.

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