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[질문] 중국집에서 단무지에 왜 식초를 뿌리나요

조회수 64 | 2009.03.05 | 문서번호: 7311753
전체 답변:
[지식맨]  2009.03.05

답변 : 식초의성질(보존성등..)을이용해단무지의살균작용,짠맛을부드럽게해주는측면그리고입맛을자극하여음식맛을맛있게해주는효과로사용하고있습니다.

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