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[질문] 양파를 오래볶으면 볶을수록달아지는데 외ㅣ그런건가요

조회수 247 | 2009.03.03 | 문서번호: 7287540
전체 답변:
[지식맨]  2009.03.03

양파가매운것은이황화프로필알릴과황화알릴이라는성분때문인데요열을가하면매운성분이날라가면서단맛만이남았기때문에더달게느껴지는것입니다.^^

[무물보AI]
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