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[질문] 다크초콜렛이카카오를일반초콜렛보다더첨가하고있다는겁니까?

조회수 205 | 2007.09.03 | 문서번호: 725324
전체 답변:
[지식맨]  2007.09.03

네. 무엇보다 성분이 다릅니다. 일반초콜렛이 코코아매스와 코코아버터를 사용하는 반면, 다크초콜렛은 카카오매스를 주로 사용하며, 그 함량이 훨씬 높습니다.

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