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[질문] 카스테라만들때머랭만들잔아요 흰자+설탕이라고하던데노른자에도해야되나요?

조회수 55 | 2009.02.23 | 문서번호: 7193929
전체 답변:
[지식맨]  2009.02.23

보통 달걀 흰자만을 사용해서 거품을만들어 단단하게 낸 흰자를 '머랭'이라고 합니다^^ 노른자는 사용하시면안되구요~ 각각확실하게 구분해주셔야합니다^^*

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