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[질문] 국물을끓이면 국물이 쫄여저서 국이짜지져?

조회수 39 | 2009.02.11 | 문서번호: 7022884
전체 답변:
[지식맨]  2009.02.11

네. 국물이 끓을때 수증기가 올라오죠? 그게 수분입니다. 수분이 증발하면서 물량이 작아지고, 따라서 국이 짜지죠~ 뚜껑을 닫아두면 더 낫습니다.

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