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[질문] 가쓰오부시의 원재료가 뭔가요

조회수 126 | 2009.01.29 | 문서번호: 6843300
전체 답변:
[지식맨]  2009.01.29

원재료는 가다랑어입니다. 참치의 한종류에요. 가다랑어를 말리고 훈제 하기를 반복해서 돌처럼 딱딱하게 만든후 그것을 대패로 얇게 민것이 가쓰오부시입니다.

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