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[질문] 젤라틴생김새

조회수 273 | 2009.01.07 | 문서번호: 6574540
전체 답변:
[지식맨]  2009.01.07

동물의가죽·힘줄·연골등을구성하는천연단백질인콜라겐을뜨거운물로처리하면얻어지는유도단백질의일종으로 판형태로 된 젤라틴과 가루형태 젤라틴이있습니다

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