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[질문] 밀가루안에회분이뭘뜻하는건가요? 밀가루안에서회분이뭐죠?

조회수 219 | 2009.01.03 | 문서번호: 6511822
전체 답변:
[지식맨]  2009.01.03

식품을 완전히 태웠을때 남는 재를 일컫는 말로써, 무기질이외에 탄소일부가 있는 경우가 있으므로 무기질이 아닌 회분이라 칭합니다.

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