[질문] 갈매기살은 소고기??돼지고기??

돼지고기의 횡격막과 간() 사이에 있는 근육질의 힘살로, 기름이 없고 부드러우면서도 쫄깃한 맛을 내기 때문에 귀한 육질로 친다. 안창고기라고도 한다.