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[질문] 춘장은 뭘로만드는거예요?

조회수 59 | 2008.11.17 | 문서번호: 5963500
전체 답변:
[지식맨]  2008.11.17

답변 : 중국식된장 입니다 굵은콩을 물에 불리고 삶아서 소금물과 혼합한후 6개월의숙성과정동안 반복적으로 뒤집어주는 작업을 통해 자연숙성시킨 검정된장.

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