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[질문] 짜장면 먹을때 면을 다 먹고난후 양념에 물이 많이생기는이유는뭔가요??

조회수 600 | 2008.11.05 | 문서번호: 5804323
전체 답변:
[지식맨]  2008.11.05

우리는국수가락을입안에서끊어서먹는다.이때입안에있던아밀라아제가침과함께분비되고,이것이국수의전분을분해하면서국수에있던수분이빠져나와물이고인다.

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