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[질문] 아민에 레몬즙을뿌리면 무엇이 일어나요?

조회수 236 | 2008.10.14 | 문서번호: 5567017
전체 답변:
[지식맨]  2008.10.14

아민은 생선비린내의 주범인데요, 아민은 염기성이므로 산성인 레몬즙을 뿌려서 중화반응을 일으켜서 아민을 중화시켜서 냄새를 없애줍니다.

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