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[질문] 빵반죽할때 발효하기전에 잘늘어나야되잖아요 근데 툭툭끈키면왜그런거죠??

조회수 174 | 2008.09.03 | 문서번호: 5034869
전체 답변:
[지식맨]  2008.09.03

계량제대로 하셨는지 궁금합니다.제빵의 생명은 계량입니다.계량이 잘되었는데도 반죽과 발효의 상태가 좋지않다면.사용하는 재료의 문제를 들 수 있습니다.

[무물보AI]
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