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[질문] 고기에 마블링 이라고하는데 마블링이 무슨뜻이죠?

조회수 666 | 2008.08.10 | 문서번호: 4671394
전체 답변:
[지식맨]  2008.08.10

고기를단면으로잘랐을때살코기속에박혀있는지방층의모양이마치대리석무늬(영어로마블링)와비슷하다해서붙여진이름입니다마블링이좋을수록고기질이좋음을뜻합니다

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