[질문] 양지는소의어느부위인가요??양지에대해자세히설명부탁드립니다.

양지는 목밑에서 가슴에 이르는 부위로 결합조직이 많아 육질은 질겨요. 오랜시간에 걸쳐 끊이는 조리를 하면 맛이 매우 좋고, 국물맛이 좋고 육질이 치밀하죠^^