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[질문] 두부를만들고남은찌꺼기가 뭔가요

조회수 272 | 2008.07.12 | 문서번호: 4239600
전체 답변:
[지식맨]  2008.07.12

두부를만들고남은찌꺼기는 비지라고합니다.비지에는섬유질이많으나 콩의단백질과 지방질이남아있고 특유한풍미가있어 찌개상태로조리를하여 식용으로도 합니다.

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