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[질문] 카로틴이뭔가요

조회수 62 | 2008.05.26 | 문서번호: 3616113
전체 답변:
[지식맨]  2008.05.26

카로티노이드중분자내에산소를함유하지않는것으로주요한것에α-카로틴,β-카로틴,-카로틴및리코핀등이등이있으며산소에불안정하여산화되면무색으로됩니다.

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