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[질문] 카로틴이뭔가요?

조회수 204 | 2007.12.18 | 문서번호: 1686033
전체 답변:
[지식맨]  2007.12.18

카로티노이드중분자 내에 산소를 함유하지 않는 것으로주요한 것에α-카로틴,β-카로틴,膨-카로틴 및 리코핀 등이 있는데,산소에 불안정하여산화되면무색

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