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[질문] 곤약은 뭘로만드는걸까요!?

조회수 90 | 2008.04.26 | 문서번호: 3247760
전체 답변:
[지식맨]  2008.04.26

구약을건조,분쇄,도정해서만든mannan은물과만나서점성이있는콜로이드액이되는데여기에알칼리성응고제를첨가하여가열한후식혀반투명의묵이나국수의형태로만든것임

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