포도구균에 오염된 음식이 섭취되기 전에 수 시간 실내온도에 방치되면 균이 증식하여 독소를 내게 되는데... 잠복기는 2～4시간 정도입니다 포도구균에 의한 식중독은 오염된 음식물을 섭취한 후 30분～8시간(대부분 2～4시간) 내에 심한 구역, 구토, 산통성 복통, 발한, 허탈, 쇠약감 등을 동반한 증세를 갑자기 보이는데 사망예는 드물고 보통 1～2일간 에 치유되지만 증상이 심한 환자는 입원이 필요할 수도 있습니다.
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