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[질문] 왜콩나물삶는데역겨운냄새가나죠?

조회수 20 | 2015.07.24 | 문서번호: 22154811
전체 답변:
[지식맨]  2015.07.24

콩나물성분중 립옥시나아제성분이 뚜껑을 열면 비린내 유발을합니다. 뚜껑을 끓을때까지 중간에 열지말아야합니다. 또는 아예 첨부터 열어놓고 삼던지요

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