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[질문] 리코타치즈를만들때식초나와인을넣는이유는무엇인가요?산이작용하면어떤이점이있는지?

조회수 394 | 2008.01.26 | 문서번호: 2166726
전체 답변:
[지식맨]  2008.01.26

산성 재료를 넣으면 응고작용이 일어나 치즈가 덩어리 지게 되기 때문입니다^*^ 식초와 와인 대신 레몬즙을 넣어도 좋습니다 ~!

[무물보AI]
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