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[질문] 최적 PH 이외의 조건에서 효소의기능이 떨어지는이유는??

조회수 155 | 2008.01.17 | 문서번호: 2054845
전체 답변:
[지식맨]  2008.01.17

효소는특정기질에대해특이적으로반응하는데, 마치 각각의 열쇠가 그에맞는 자물쇠가있는 것처럼효소역시그구조에따라맞는조건의ph가아니면기능이떨어지게됩니다.

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