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[질문] 마늘을랩으로싸서물에삶으면영양소가파괴되나요?

조회수 166 | 2013.04.21 | 문서번호: 19571101
전체 답변:
[지식맨]  2013.04.21

가열하면 알리신 성분이 줄어들구요, 영양소가 파괴되는 것보다 랩을 끓는물에 넣는게 환경호르몬 용출 우려가 있는걸 먼저 걱정하셔야죠

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