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[질문] 마요네즈는뭘로만들죠?

조회수 14 | 2011.10.30 | 문서번호: 17881726
전체 답변:
[지식맨]  2011.10.30

샐러드유 65~75%, 노른자 10%전후, 양조식초 5~15%, 식염, 설탕, 핵산조미료 등의 조미료, 후추 등의 향신료를 혼합, 유화한 것입니다

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