[질문] 김치의 신맛을 없애고 오랫동안 맛있는 김치를 먹을수있는 방안 좀 알려주세요

계란 껍데기나 조개 껍질을 박아두시면신맛이 많이 없어져요. 그리고김치를맛있게먹으려면보관온도도중요한데0℃에서저장하는 것이 가장 알맞다고 합니다.