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[질문] 푸딩이랑젤리랑차이가뭐죠??

조회수 8 | 2011.08.21 | 문서번호: 17404657
전체 답변:
[지식맨]  2011.08.21

푸딩은굽는방법과찌는방법이있는데요식히면서굳히기도합니다.전분등분말류를호화시키는것이특징입니다.젤리는겔화작용을이용하여식혀굳힌것입니다.

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