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[질문] 빵1차중탕발효할때위의볼밑부분이따뜻한물에닿게해야되나요?

조회수 21 | 2011.07.23 | 문서번호: 17182197
전체 답변:
[지식맨]  2011.07.23

네 중탕할땐 온도가 중요합니다. 60∼70℃의 미지근한 물 위에 중탕하듯 올려놓고 물과 함께 전체를 랩으로 싸두시면됩니다.

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