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[질문] 유화제와 카제인나트륨이 뭔가요?

조회수 51 | 2011.07.02 | 문서번호: 17016184
전체 답변:
[지식맨]  2011.07.02

유화제:섞이지않는두액체를잘섞이게하는물질카제인나트륨은식품의점착성및점도를증가시키고유화안정성을증진하며식품의물성및촉감을향상시키기위한식품첨가물

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