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[질문] 빵반죽만들때 버터를 넣고 치댄다는 뜻이 뭐에요??

조회수 29 | 2011.03.03 | 문서번호: 15997645
전체 답변:
[지식맨]  2011.03.03

반죽에서의 치댄다는 바닥에 때리는게 아니라 꾹!꾹 눌러주고 모아서(접어서) 다시 눌러주고의　과정입니다. 반죽을만드는 과정

[무물보AI]
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