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[질문] 당면의원료??

조회수 486 | 2011.02.26 | 문서번호: 15941622
전체 답변:
[지식맨]  2011.02.26

당면의 원료성분은 대부분 전분입니다. 주로 고구마 전분을 이용하고 있으며, 전분은 아밀로스 20% 정도 아밀로펙틴이 80% 정도 입니다. 이용감사합니다^^

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