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[질문] 강력분 박력분 중력분 퍼센트는?

조회수 74 | 2011.02.10 | 문서번호: 15772800
전체 답변:
[지식맨]  2011.02.10

빵 제조에 쓰이는 강력분은 13% 이상이고, 다목적으로 쓰이는 중력분은 10-13%, 과자 제조에 쓰이는 박력분은 10% 이하가 포함되어 있다.

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