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[질문] 폴리페놀이뭐죠

조회수 29 | 2011.01.31 | 문서번호: 15664666
전체 답변:
[지식맨]  2011.01.31

하이드록시기를2개이상갖고있는물질로,녹차에들어있는카테킨류가대표적인폴리페놀화합물이라고합니다.항산화기능이잘알려져있어식품이나의료등에응용됩니다 :)

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