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[질문] 쿠키를만들때식용유넣는게좋나요?버터넣는게좋나요??

조회수 40 | 2011.01.29 | 문서번호: 15644415
전체 답변:
[지식맨]  2011.01.29

식용유를 넣으시면 쿠키의 맛이나 특유의 향이 안나올수가 있어요 빵을 만들때 버터의 역할은 유화성입니다.식용유에는 유화성이 없죠 버터를넣는게더좋습니다^^

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