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[질문] 콩나물국끓일때뚜껑열고끓여야하나요닫고끓여야하나요???

조회수 410 | 2010.11.26 | 문서번호: 14945180
전체 답변:
[지식맨]  2010.11.26

콩에는 리폭시게나제효소가 있는데, 이효소 때문에 콩이 완전히 익기 전에 뚜껑을 열면 비린내가 납니다 닫고 끓이세요

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