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[질문] 셔벳과 아이스크림의차이점

조회수 271 | 2010.11.08 | 문서번호: 14722908
전체 답변:
[지식맨]  2010.11.08

유지방 함유량의 차이입니다 샤베트는 유지방이 낮아서 얼음가루를 얼린상태같이 보이고 아이스크림은 유지방이 높아서 딱딱하고 녹으면 끈적거림이 강합니다.

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