지식로그

[질문] 빵반죽후 발효와 가스빼기는어떻게하나요??

조회수 393 | 2007.11.16 | 문서번호: 1359399
전체 답변:
[지식맨]  2007.11.16

삼발이위에반죽을담은그릇을올려놓는다수증기가증발하여찜통뚜껑에맺혀반죽윗면에떨어지는것을막기위해면보자기를반죽그릇위에덮는다뚜껑을덮어30분정도1차발효

[무물보AI]
댓글 달기:
이전 질문:
다음 질문:
관련 질문:
[연관] 빵 발효시킨후 가스는 그냥 반죽 눌르면빠지나요??
[연관] 빵반죽 발효는 어디서 어떻게하나요? 따뜻하게해야하나요 차갑게 해야하나요
[연관] 백설식빵믹스를 가스오븐으로 어떻게굽나요....제빵기가아니라 가스오븐으루요
[연관] 빵반죽어케해요??
[연관] 제빵에서 발효후에하는펀치는무엇인가요?반죽을접어2등분으로분할해주는걸말하나요?
[연관] 생리다가오기전에 배가빵빵해지고 가스가많이나오는게 정상입니까? (똥을싸도가스가?
[연관] 가스폭발은어떨때생기나요?
인기 질문:

비밀번호를 입력하세요.

이야기 로드하기

당신은 어느 그룹입니까?